Argentinië heeft een erg geschikt klimaat voor wijnbouw, het is er droog en zonnig. Daarbij komt dat de meeste wijngaarden op grote hoogte liggen. Erg hoge temperaturen komen er daardoor niet zo vaak voor en de nachten zijn er koel. Toch is het pas de laatste tijd dat er de echte kwaliteitswijnen worden gemaakt. De Argentijnen hebben de kwaliteit van hun wijnen verbeterd, omdat ze door een verminderde binnenlandse consumptie verplicht werden om zich te concentreren op de buitenlandse markt. In Argentinië vindt u zo’n goeie 200.000 hectare aan wijngaarden, hiermee is Argentinië de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika.